Você sabia que 90% das modificações do bioma no Brasil são destinados a atividades agropecuárias? E que o Brasil é um dos 3 países do mundo que possuem mais de 60% das florestas primárias? Você já ouviu falar da dieta para a saúde planetária? Thayana Oliveira é Food Policy Manager na Humane Society International e palestrante do TEDxSavassi COUNTDOWN 2020 (https://www.tedxsavassi.com/). Atua na promoção e implantação de políticas alimentares sustentáveis com objetivo de incentivar sistemas alimentares urbano-regionais resilientes, a agricultura familiar e a alimentação à base de vegetais como estratégia para redução dos impactos ambientais. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community.
Nutricionista e Especialista em Nutrição Funcional e Baseada em Plantas com foco no setor público e privado para implementar políticas alimentares baseadas na promoção de sistemas urbano-regionais sustentáveis e resilientes, segurança alimentar e nutricional, incentivo à agricultura familiar e redução do impacto ambiental do consumo em larga escala de alimentos de origem animal.
Coordena e atua na frente de advocacia do programa de política alimentar do HSI no Brasil, programa presente em 10 países, articulando com diferentes órgãos públicos e privados a formulação, estruturação e implementação de refeições à base de plantas.
Foi responsável pela capacitação de mais de 400 chefs e liderou a implementação de políticas alimentares baseadas em plantas em diferentes cidades brasileiras, impactando mais de 17 milhões de refeições saudáveis que são servidas anualmente em escolas municipais e restaurantes populares, trazendo um impacto ambiental positivo nas emissões de gases de efeito estufa, uso de água e terra e água azul, e beneficiam mais de 250 mil crianças e adolescentes.
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